De nombreuses personnes ne jurent actuellement que par la dernière tendance en matière de perte de poids : le jeûne intermittent. Cette méthode consiste à sauter le petit-déjeuner et à ne prendre son premier repas qu’à l’heure du déjeuner. Cependant, pour un nombre tout aussi important de personnes (comme moi), sauter le premier repas de la journée est impensable !
Parce que le petit-déjeuner n’est pas seulement un petit-déjeuner ! C’est le matin que vous pouvez jeter les bases pour donner un véritable coup de fouet à la combustion des graisses et au métabolisme. Idéalement, le petit-déjeuner doit être copieux, varié et sans excès de calories. Il doit être composé d’un laitage, d’un fruit, de pain complet ou de céréales. Le café ou le thé doit être pris sans sucre.
L’un des aspects les plus importants d’une perte de poids saine consiste à éviter les fringales. Quelle est la meilleure façon de le faire ? En gardant votre glycémie stable dès le matin. Ainsi, votre glycémie est équilibrée lorsque chaque repas contient une bonne source de glucides, de lipides et de protéines. Les glucides vous donnent de l’énergie pour la journée, les graisses vous rassasient pendant longtemps. Les protéines, quant à elles, sont essentielles pour développer les muscles et brûler les graisses efficacement.
Récemment, j’ai dû, pour des raisons médicales, mesurer mon taux de glycémie 6 fois par jour, puis 3 fois par jour, puis 2 fois par semaine. Le taux “normal” se situe entre 100 et 110. Un seul écart (en mangeant deux crêpes le soir, par exemple) peut faire monter le taux jusqu’à 140 ! Cela m’a choquée …
Mon conseil: faites attention aux “faux amis” que sont le miel ou le sirop d’agave, les céréales raffinées, les boissons végétales (soja, amande).
Voici les 3 meilleures combinaisons de petit-déjeuner qui vous apporteront tout ce dont vous avez besoin pour commencer la journée du bon pied:
Flocons d’avoine avec du fromage blanc, des baies et des noix.
Les flocons d’avoine sont parfaits pour votre petit-déjeuner. Ils contiennent des glucides complexes, une bonne portion de protéines et beaucoup de fibres. Ils vous permettront de vous sentir rassasiée plus longtemps, tout comme le fromage blanc et la poignée de noix. Les baies sont très peu caloriques, ont un goût légèrement sucré et sont pleines de vitamines et d’antioxydants.
Omelette aux légumes, avocat et pain complet à l’épeautre
Les œufs sont un excellent moyen de couvrir vos besoins en protéines le matin. Associé à des légumes frais, ce repas est une excellente source de vitamine A et de fer, qui sont bénéfiques pour la santé de la peau. Le pain d’épeautre complet contient des hydrates de carbone complexes, rassasiants et énergétiques qui augmentent lentement le taux de sucre dans le sang. L’avocat, avec ses acides gras sains et sa texture crémeuse, est un véritable héros du petit-déjeuner.
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Smoothie de petit-déjeuner avec des graines de lin, du yaourt et des épinards.
Si vous êtes pressée, un smoothie est un choix excellent et sain. Ici, il faut cependant veiller à utiliser le moins possible de fruits contenant beaucoup de fructose, car ceux-ci peuvent faire grimper très rapidement la glycémie, surtout sous forme de purée. Il s’agit par exemple de la banane, de la mangue et de la datte.
Les baies sont un excellent choix et, dans la variété surgelée, vous pouvez en profiter à moindre coût et également hors saison. Les smoothies sont le repas idéal pour couvrir une bonne partie des vitamines le matin.
Une poignée d’épinards est un excellent choix, car ils ajoutent une belle couleur verte au smoothie. Une cuillère à soupe de graines de lin (moulues) ajoute une bonne portion de fibres et de graisses oméga-3 saines. Le yaourt apporte des protéines et a un effet positif sur la santé intestinale.
La journée ne peut donc que bien commencer ! Si vous faites attention à manger équilibré et utilisez de bons aliments, vous éviterez la sensation de faim tout au long de la journée.
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