J’ai souvent parlé du citron dans mes articles car tout est bon dans le citron ! En plus de son goût délicieux, ce petit agrume jaune, qui parfume et acidule les plats salés ou sucrés, présente de multiples bienfaits pour le corps humain.
Un remède contre la fatigue
Présent toute l’année, le citron est idéal pour lutter contre la fatigue. Et pour cause, il regorge de vitamine C, particulièrement protégée par l’écorce épaisse du fruit. Dans 100 g de pulpe de citron, il y a environ 51 mg de vitamine C. Cet agrume permet ainsi de couvrir près de la moitié des besoins quotidiens et je n’oublie jamais d’en prendre pendant les longs mois d’hiver, en particulier.
Des vertus digestives
On peut en consommer pour limiter les désagréments après un repas trop copieux. L’acide citrique présent dans le citron va stimuler la sécrétion de bile et ainsi permettre de réduire les ballonnements et de favoriser une bonne digestion. Il faut également savoir que ce petit agrume contient des fibres, ce qui facilite le transit intestinal. Je prends toujours un verre d’eau tiède additionné de citron après un repas trop “plantureux” et je me sens beaucoup mieux ensuite.
Un puissant anti-oxydant
Il est d’autre part reconnu pour être un puissant antioxydant. Ce fruit peu calorique (28 calories pour 100 grammes) contient notamment des flavonoïdes, substances qui favorisent la neutralisation des radicaux libres en partie responsables du vieillissement prématuré des cellules et tissus, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Donc, comme je veux m’éviter tous ces désagréments le plus longtemps possible, je consomme quotidiennement du citron !
Un bouclier contre les agressions
Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, c’est aussi un aliment incontournable pour renforcer le système immunitaire. Le citron a des propriétés antivirales, antibactériennes, et antiseptiques. C’est pourquoi lors de la saison hivernale, en cas de rhume ou de mal de gorge, il est souvent recommandé de presser le jus d’un citron dans un verre d’eau tiède.
Un allié pour une belle peau
Appliquer quelques gouttes de jus de citron à l’aide d’un coton, directement sur la peau, permet également d’atténuer les cernes, de désinfecter la peau et de lutter contre l’excès de sébum. A noter que cette méthode est toutefois déconseillée aux peaux sensibles. Frotter une rondelle de citron régulièrement sur les mains permet aussi d’éliminer les taches brunes. Mais il faut garder à l’esprit que le citron est photo-sensibilisant, c’est-à-dire que si vous mettez du citron sur vos mains, par exemple avant d’aller au soleil, vous risquez de voir apparaître des taches brunes ou blanches.
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J’utilise le citron tous les jours (dans de l’eau chaude avant mon petit déjeuner). Il m’ est aussi indispensable pour éviter l’oxydation de certains fruits et légumes comme la pomme, l’artichaut, le céleri, la banane, l’avocat. Il entre dans la composition de certaines marinades, il accompagne les fruits de mer (huîtres, sole meunière…) et diverses salades (taboulé….). Et puis, un de mes desserts favoris est la tarte au citron !!
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