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Santé et bien-être/Ayurveda

Ayurvéda – Mes épices préférées pour les repas de fêtes

La période des fêtes, en particulier celle des fêtes de fin d’année, entraîne souvent (ou toujours!) des excès alimentaires. En fait, en ajoutant des épices tels le curcuma, le cumin, le gingembre ou la cannelle et le cardamome, on donne une saveur succulente aux différents plats. On contribue également à améliorer notre santé. C’est pourquoi, en suivant les conseils que m’ont donné mon médecin ayurvédique en ce qui concerne, entre autres, le choix des épices pour accompagner vos plats, vous devriez aborder vos différents repas de fêtes le coeur (et l’estomac !) plus légers !

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Ayurvéda – mes conseils pour passer de bonnes fêtes

Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes d’excès alimentaires et notre facon de nous nourrir pendant cette période contraste avec notre facon de nous nourrir tout le long de l’année, que ce soit en terme de quantité et parfois peut-être aussi en terme de qualité ! Je vous propose ici de suivre quelques conseils, simples mais efficaces qui vous permettront, tout au long de la journée, de vous préparer à vos futures agapes. Ces conseils vous aideront aussi pour les “lendemains de fêtes” et ainsi, vous traverserez cette période beaucoup plus sereinement.

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Australie -Visiter les environs de Brisbane

Dans les alentours de Brisbane, nous avons tout d’abord visité un site dédié principalement à la conservation des koalas, symboles de l’Australie, tout comme le kangourou. De vrais petits ours en peluche ! Puis nous nous
sommes rendus à Stradbroke Island, une ile magnifique où les animaux circulent en liberté. Ensuite, nous avons eu l’occasion de visiter le Nord et la côte Ouest de Brisbane. Au Nord, le paysage est surtout constitué de collines qui entourent de jolis petits villages à l’architecture anglaise. On s’y sentait comme en Europe ! Nous nous sommes promenés le long de la Sunshine Coast avant de terminer la journée par la visite d’un musée consacré au gingembre sous toutes ses formes !

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Australie – Visiter Brisbane

C’est la première fois que je vais en Australie et je vais visiter Brisbane et ses environs pendant 15 jours. La ville en elle-même est très moderne mais ça et là, on trouve quelques bâtiments, joliment restaurés, qui rappellent le Brisbane des premiers jours. Il est très facile de s’y repérer et de s’y promener. On y trouve les mêmes boutiques qu’en Europe, donc, le dépaysement n’est pas total. C’est une ville dans laquelle on se sent bien car il y beaucoup d’espaces verts (comme le Jardin Botanique) et de lieux de promenade, en particulier le long de Southbank. La population est extrèmement diversifiée, ce qui contribue à donner à la ville un flair international.

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Poulet au lait de coco et curry

Le poulet au lait de coco et au curry: une recette délicieuse, facile à faire qui enchantera les petits et les grands ! Les ingrédients sont faciles à trouver et la recette peut s’agrémenter de légumes et d’autres épices diverses. Chacun peut utiliser ici son imagination ! Si vous voulez, vous pouvez ajouter des graines de sésames grillées ou ajouter de la crème fraiche au lait de coco. Pour une petite note sucrée, mettez du gingembre confit !