Il est absolument nécessaire d’avoir un foie en bon état de marche. Ainsi, il libérera notre corps des toxines accumulées et nous nous sentirons beaucoup mieux. Le foie joue un rôle de centrale d’épuration du sang : il dégrade des substances toxiques en produits non-toxiques. Certains produits sont éliminés via la bile (les produits dits « liposolubles », qui se mélangent dans le gras), d’autres par les reins (les produits dits « hydrosolubles », qui se mélangent avec l’eau). Pour détoxifier notre foie, nous pouvons compter sur les fruits et légumes cités ci-dessus qui, grâce à leurs propriétés, auront une action positive sur celui-ci.
