Le gingembre est un rhizome excellent pour la santé, il possède des vertus anti-inflammatoires et antiseptiques. Il facilite la digestion, stimule le système sanguin, réduit le taux de glycémie et de cholestérol, soulage les nausées. Produit en Asie et souvent assimilé à une épice, le gingembre est un aliment à part entière qui se consomme sous plusieurs formes. On l’apprécie souvent pour le goût qu’il apporte aux plats cuisinés. Mais on oublie souvent l’importance de ses nombreux bienfaits sur la santé. Cette plante millénaire exceptionnelle est un aliment sain, naturel et disposant de nombreuses qualités. Il agit sur notre digestion, notre libido, et plus généralement, sur notre santé. Consommé régulièrement, il nous aide à faire face à la fatigue et aux affections saisonnières. On peut associer le gingembre et le citron, ou encore consommer du gingembre confit pour profiter de ses vertus.
