Qu’il soit blanc, noir ou rouge, le raisin est riche de vertus nutritionnelles mais il ne faut pas oublier qu’il est un fruit calorique car riche en glucides (fructose et glucose). Le raisin s’accorde bien avec de nombreux fromages, notamment les fromages de chèvre et les pâtes molles avec du raisin blanc, les pâtes pressées dures avec du raisin rouge, et les fromages bleus avec des raisins rouges ou noirs.
Les baies d’argousier sont certainement des fruits à intégrer plus souvent dans notre alimentation. De par son contenu très élevé en antioxydants, c’est un petit fruit aux multiples vertus. Les baies d’argousier contiennent une quantité impressionnante de vitamine C. qui aide à la cicatrisation des plaies et protège les cellules contre le vieillissement prématuré causé par les radicaux libres et facilite les fonctions immunitaires. La baie d’argousier, grâce à sa forte teneur en acides gras (oméga-3 et oméga-6), est aussi utilisée pour les soins de la peau. Sous forme de crème ou d’huile, le fruit permet, entre autres, de traiter les brûlures et cicatriser les plaies et autres blessures cutanées. En usage externe, cette huile bienfaisante est également utilisée par l’industrie cosmétique pour régénérer la peau et les muqueuses. Elle peut être également utilisée en cuisine sous forme de smoothie, confiture, liqueur ou sauce.