Le pois chiche, élément phare de la cuisine orientale, se déguste aussi bien dans un tajine ou un couscous que sous forme de purée : falafel, houmous. Il se marie également très bien avec les salades. Avec la farine de pois chiches, on peut également le cuisiner sous forme de pain, de tartes et de gâteaux et le tout sans gluten ! C’est un aliment bon pour le développement général du corps, pour renforcer le système immunitaire, cicatriser les blessures et métaboliser les protéines.
Avec ces 3 petits-déjeuners ayurvédiques, vous allez pouvoir vous régaler tout en faisant le plein de vitamines et en prenant soin de votre santé grâce aux épices indiennes. En particulier, le gingembre et le curcuma sont des épices qui, grâce à leurs pouvoirs anti-oxydants et anti-bactériens, vont apporter leurs qualités à votre smoothie. Pour le porridge, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine, du quinoa, tout ce que vous aimez et qui vous permettra de commencer la journée du bon pied ! La crêpe à la farine de pois chiches est également très nourrissante, vous pouvez également la déguster avec quelques légumes de votre choix. Je vous souhaite un bon commencement de journée !