Tendre, facile à manger et d’un goût très délicat, la mâche présente un grand intérêt nutritionnel. Peu calorique, elle est riche en vitamine C, B9, E, béta carotène et en fibres. En salade, cuite, comme accompagnement ou encore mixée dans un potage, la mâche s’associe facilement avec un grand nombre d’aliments. Enfin, elle favorise une bonne digestion grâce à ses fibres, soutient la santé cardiovasculaire et le système nerveux et aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
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Quels sont les bienfaits de la mâche?
