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Santé et bien-être/Ayurveda

Quels sont les bienfaits des champignons?

Les champignons sont non seulement délicieux mais aussi très sains. Ils contiennent par exemple les vitamines D, B2, la biotine et la niacine ainsi que du potassium, du fer, du cuivre, du sélénium et du phosphore. Leur teneur en calories de 15 pour 100 grammes n’est guère significative. Il est recommandé de ne pas en manger plus de 250 grammes par semaine environ, car certains champignons stockent des métaux lourds. Mais sinon, les champignons comestibles sont très sains, riches en vitamines et pauvres en calories. Ils se prêtent à de nombreuses techniques de cuisson et de préparation : potages, veloutés, crudités, salades composées, purées, légumes d’accompagnement (sautés au wok ou en cocotte).

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Comment et quand faire une cure de vitamine D ?

La vitamine D est la vitamine du soleil. Elle est donc très importante pour notre corps car elle nous évite les infections, les maladies cardio-vasculaires, entre autres. Elle est aussi utilisée dans le traitement de l’ostéoporose, une fragilisation des os dûe principalement à l’âge. Elle nous met aussi de bonne humeur car le soleil est synonyme de bonne humeur ! Dans notre hémisphère occidental où la lumière du soleil décroît dès l’automne, il nous est indispensable de nous en procurer, soit par des moyens naturels grâce au soleil ou à la nourriture, soit par des gouttes ou des gélules. Il ne faut surtout pas s’en priver !

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Comment prendre soin de sa peau lorsqu’on commence à prendre de l’âge?

Les signes visibles de l’âge comprennent l’apparition des rides, le relâchement de la peau et un nombre croissant de taches de vieillesse, de taches de rousseur, de grains de beauté et d’autres changements de la pigmentation causés par le soleil. En vieillissant, la peau s’amincit et les vaisseaux sanguins deviennent visibles, les pores peuvent également s’agrandir. Le processus naturel de prise de l’âge se produit au fil des ans, indépendamment des influences extérieures. En conséquence, la peau devient plus fine et plus fragile. Manger des aliments comme les légumes verts, les poissons gras, les agrumes, les brocolis, les amandes et les noix peut reconstituer l’élastine de notre peau. Ces aliments sont connus pour leur capacité à améliorer la santé de celle-ci de l’intérieur. N’oubliez pas non plus les aliments antioxydants comme le thé vert et les baies !

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Le champignon Reishi: un super-ingrédient anti-âge

Le champignon Reishi est utilisé en Médecine traditionnelle Chinoise et en Ayurvéda. Il renforce le système immunitaire, réduit le stress, améliore le sommeil et diminue la fatigue. Il est aussi possible d’en prendre lorsque l’on fait de l’hypertension artérielle. Ce champignon regorge de bienfaits pour la peau, qu’il s’agisse de réduire les rougeurs ou de lutter contre les rides et ridules. Dans l’ensemble, le Reishi est un excellent choix pour rester en bonne santé et se sentir bien. Il faut juste s’habituer à son goût !

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Quels sont les super-aliments anti-âge?

Les fruits et les légumes bio sont naturellement sains et ne contiennent pas de traces de pesticides. Ils contiennent plus de nutriments et présentent de meilleures propriétés naturelles. Les aliments bio possèdent plus de vitamines C, plus de fibres, plus de fer, plus de magnésium que les autres aliments. Ainsi, ils sont plus nutritifs et protègent notre santé, notre bien-être et l’état de notre peau. Grâce à leur forte teneur en antioxydants, ils protègent notre organisme des radicaux libres qui accélèrent prématurément le vieillissement de nos cellules. Enfin, il est très important d’acheter des fruits et légumes de production locale et de saison.