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Santé et bien-être/Ayurveda

Recettes végétaliennes

A travers ces recettes, je voulais vous montrer que la cuisine végétalienne peut être très simple et rapide. Il n’est pas du tout nécessaire de rester en cuisine pendant des heures ou d’acheter des produits chers pour obtenir de bons résultats en réalisant de la cuisine végétale. Ce nouveau mode d’alimentation est un véritable engagement pour la planète, pour notre santé et, bien sûr, pour les animaux. Les recettes végétaliennes sont des recettes d’origine végétale sans origine animale, donc sans lait, sans œufs et sans miel! Je vous laisse ici en découvrir quelques unes et je suis sûre que vous allez vous régaler !

Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire connaître cinq recettes de collations végétaliennes que j’apprécie particulièrement. Mais qu’est-ce qu’exactement l’alimentation végétalienne ? Quelle est la différence avec l’alimentation végétarienne ?

– les végétariens consomment tous les groupes d’aliments à l’exclusion des viandes, poissons et fruits de mer,
– les végétaliens suivent un régime alimentaire qui exclue  tous les aliments d’origine animale (c’est-à-dire les aliments cités ci-dessus plus les œufs, les produits laitiers et le miel).

Dans l’alimentation végétalienne, on supprime les aliments d’origine animale afin de privilégier les aliments d’origine végétale, comme les légumineuses ou les oléagineux qui couvriront les apports en protéines et en graisses de bonne qualité nutritionnelle.
Parce qu’un régime végétalien est rempli de fruits et de légumes, beaucoup de gens qui essaient de perdre du poids décident de devenir végétaliens. Et il y a t-il un meilleur moment pour commencer qu’au début de l’été?

Que vous soyez végétalien ou que vous souhaitiez simplement manger plus de légumes, vous adorerez ces 5 idées de collations faciles et rapides à préparer.

Houmous maison avec des légumes

 

Photo extraite de Pixabay

Recettes végétaliennes : Houmous aux légumes

Cette collation super simple est une excellente alternative aux chips et autres aliments que nous trempons dans des sauces, et c’est une préparation faible en calories pour utiliser vos restes.
1. Ajoutez 1 boîte de pois chiches, une gousse d’ail, 3 cuillères à café de tahini, une cuillère à soupe d’huile d’olive de qualité, un trait de jus de citron et une pincée de sel dans votre mixer.
2. Mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Ajoutez une petite quantité d’eau si le mélange est trop épais.
3. Pour les légumes, coupez ce qui reste dans le frigo: les poivrons crus, le concombre, les radis et les carottes qui se marient particulièrement bien avec l’houmous.

Barres de fruits pressées à froid

 

Photo extraite de Pixabay

Recettes végétaliennes: Barre de fruits maison

Laissez tomber le chocolat! Ces barres de fruits sont faciles à faire et à emporter au bureau, et vous permettront de vous sentir plus rassasié(e) qu’avec des sucreries.
Ajoutez 1 tasse de vos noix préférées, 1 tasse de fruits séchés de votre choix et
1. 1 tasse de dattes dénoyautées dans votre mixer et mélangez pendant environ 2 minutes.
2. Posez le mélange sur du papier sulfurisé et aplatissez-le pour obtenir la grosseur que vous souhaitez.
3. Enveloppez-le et laissez le mélange refroidir pendant la nuit.
4. Coupez en barres savoureuses!

Smoothie protéiné

 

Photo extraite de Pixabay

Recettes végétaliennes: Smoothie à la fraise

Les possibilités sont infinies pour cette collation, mais voici un classique super simple! Cela fait un bon petit déjeuner ou une super collation lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré.
1. Ajoutez une poignée de fraises, une banane, quelques amandes et une tasse de lait d’amande dans votre mixer et mélangez.
2. Ajoutez une partie de votre protéine en poudre préférée, à la vanille ou à la fraise ou une poignée d’épinards si vous voulez ajouter une touche de protéines.

Pois chiches grillés

 

Photo extraite de Pixabay

Recettes végétaliennes: Pois chiches

Besoin de quelque chose à grignoter au cinéma? Cette collation facile est remplie de protéines et vous empêchera de manger du popcorn!
1. Versez une boîte de pois chiches égouttés sur une plaque de cuisson, en les séchant le plus possible.
2. Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et les épices de votre choix.
3. Faites-les rôtir au four pendant environ 30 minutes à 200 ° C, en les remuant toutes les 10 minutes environ.
4. Laissez refroidir et régalez-vous!

Frites de patates douces

 

Photo extraite de Pixabay

Recettes végétaliennes: Patates douces

Un classique ! Remplies de fibres et de vitamine A, les patates douces sont de loin supérieures à la pomme de terre blanche classique, et elles sont moins caloriques!
1. Coupez des patates douces en lanières.
2. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika.
3. Cuire pendant 20-30 minutes à 230 ° C.
Une fois qu’elles sont tendres (mais toujours croustillantes!), servir avec de l’aïoli à l’ail végétalien ou de l’houmous.

Je vous souhaite un bon appétit !

22 réponses sur « Recettes végétaliennes »

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