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Santé et bien-être/Ayurveda

Quels sont les bienfaits de l’échalote ?

L’échalote est particulièrement riche en minéraux, en vitamines et en oligo-éléments. Elle est source de phosphore, potassium, magnésium, manganèse, fer et cuivre. Elle est riche en vitamine B6 qui joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires. L’échalote cuite perd ses qualités nutritives. Crue, elle donne du goût à vos salades vertes, vos sauces, notamment la béarnaise et même la vinaigrette.
Pour ma part, je la préfère à l’oignon pour son goût plus subtil.

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5 alternatives au sucre

Le sucre est indispensable à la bonne marche de notre corps et au maintien de notre moral ! Mais l’excès de sucre a de nombreux inconvénients que nous pouvons éviter en consommant celui-ci raisonnablement. Entre autres, l’excès de sucre favorise le surpoids et l’obésité, augmente le risque de diabète de type 2, favorise le vieillissement prématuré de nos cellules, nous expose davantage aux maladies cardiovasculaires, perturbe notre flore intestinale. Toutes ces pathologies pourraient être évitées si nous apprenions à gérer les quantités, les fréquences de consommation et si nous veillions à avoir une alimentation saine et variée. Pour éviter la frustration, il faut se faire plaisir de temps en temps mais modérément !

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3 oligo-éléments importants

Nous savons que, pour rester en bonne santé au quotidien, nous devons avoir une alimentation diversifiée et équilibrée composée essentiellement de protéines (viande, poisson, œufs, fromage, tofu, légumes secs (fèves, lentilles..), de légumes (crus ou cuits) et de féculents (pâtes, riz, pomme de terre, légumineuses, céréales). Il convient de limiter la consommation des graisses et d’alcool. Ainsi, une alimentation équilibrée et variée suffit généralement à combler l’ensemble de nos besoins en minéraux et oligo-éléments. Néanmoins, ces besoins peuvent varier à différents stades de la vie. Une complémentation alimentaire peut alors s’avérer nécessaire pour certaines personnes, notamment afin d’assurer le bon fonctionnement de l’organisme, lors de périodes où celui-ci peut être fragilisé (maladie, ostéoporose….).

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3 superfoods antirides

Avoir une belle peau, c’est avoir avant tout une bonne hygiène de vie car celle-ci se répercutera automatiquement sur notre apparence physique. Une alimentation saine et équilibrée fournit à l’organisme les nutriments essentiels : de l’eau (ou tout autre boisson “light”), des acides aminés essentiels, des protéines, des acides gras, des vitamines, des minéraux et suffisamment de calories. A cela on ajoutera l’exercice physique, le sommeil réparateur, la vie sociale satisfaisante et une réduction drastique de la consommation de sucre et d’alcool.

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Le Top 5 des boissons saines

Nous devons boire tous les jours pour rester en bonne santé mais, justement, pour conserver celle-ci, nous devons faire attention à ce que nous avalons. Certes, il est bon de boire de l’eau plate mais à la longue, cela devient un peu ennuyeux. Alors, nous pouvons l’agrémenter avec des fruits et des légumes, sous forme de smoothies, par exemple. Dans la mesure du possible, la limonade, le coca et les boissons dites “énergisantes” sont à bannir car elles contiennent trop de sucre et elles nuisent à notre santé sur le moyen/long terme.