Bien que disponible toute l’année grâce à la conservation, la pleine saison du potiron s’étend de l’automne à l’hiver. Celui-ci possède d’indéniables vertus : peu énergétique (31 calories pour 100 grammes), il est riche en provitamine A (bêta-carotène) et apporte également de la vitamine E, de la vitamine C, du potassium et des fibres. Le potiron est vraiment incontournable pour égayer nos potagers et nos plats d’hiver!
Qu’il soit blanc, noir ou rouge, le raisin est riche de vertus nutritionnelles mais il ne faut pas oublier qu’il est un fruit calorique car riche en glucides (fructose et glucose). Le raisin s’accorde bien avec de nombreux fromages, notamment les fromages de chèvre et les pâtes molles avec du raisin blanc, les pâtes pressées dures avec du raisin rouge, et les fromages bleus avec des raisins rouges ou noirs.
Tendre, facile à manger et d’un goût très délicat, la mâche présente un grand intérêt nutritionnel. Peu calorique, elle est riche en vitamine C, B9, E, béta carotène et en fibres. En salade, cuite, comme accompagnement ou encore mixée dans un potage, la mâche s’associe facilement avec un grand nombre d’aliments. Enfin, elle favorise une bonne digestion grâce à ses fibres, soutient la santé cardiovasculaire et le système nerveux et aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Parfumée et juteuse, la mangue est un fruit exotique gourmand qui a de vraies vertus pour la santé ! Elle permet de lutter contre le stress oxydatif, de stimuler le système immunitaire, de maintenir les cheveux et la peau en bonne santé et d’améliorer la santé de nos yeux. Son goût délicieux et sucré en fait un fruit très recherché. Sa pleine saison s’étend de l’hiver au début de l’été, mais elle est disponible toute l’année grâce aux importations, donc, autant en profiter!
Certaines années, tout va de travers et il est parfois très difficile de lutter contre les coups du sort. A peine un problème résolu, un autre surgit, avec son cortège de doutes, de larmes, de tristesse. Il faut souvent être très fort pour trouver l’énergie de lutter, de se battre lorsque le sort s’acharne. C’est cette « lutte » que je décris dans cet article où j’ai trouvé le courage de me remettre en question, de penser à moi pour finalement, faire ce que j’aime et qui me donne de la joie. Il y a toujours de la lumière au bout du tunnel !